DMPC 完整中文名称 1,2 - 二肉豆蔻酰基 - 甘油 - 3 - 磷酸胆碱，CAS 编号 18194-24-6，补充英文 Dimyristoylphosphatidylcholine、Myristoyl PC，是实验室最常用的饱和中性基础磷脂，分子由甘油骨架连接两条十四碳饱和脂肪酸链，头部为不带电荷的磷酸胆碱极性基团，无额外活性修饰位点，是构建人工脂质膜、脂质囊泡的标准基底原料，所有功能化磷脂均常与 DMPC 复配使用。

两条十四烷饱和烷基链结构高度规整，无碳碳双键，分子间范德华作用力均匀，具备特征明显的相变温度，低温下烷基链有序直立排列，脂质膜呈凝胶固态；升温至相变温度区间，碳链无序摆动，膜转变为液晶态。相变过程可逆，可通过控温精准切换凝胶 / 液晶两种膜状态，以此研究膜相态转变对脂质膜渗透性、分子扩散速率的影响规律，是脂质相变机理研究的模型分子。

磷酸胆碱头部为两性离子结构，整体呈电中性，在纯水、缓冲盐溶液中无静电吸附作用，纯 DMPC 自组装形成的脂质囊泡分散稳定性依靠水化层维持，高盐环境下依旧不易团聚。分子极性头部亲水、烷基尾部疏水，自组装倾向*强，无需辅助乳化剂，水相超声处理即可自发形成均匀球形脂质囊泡，制备流程简单可控，可批量制备标准化脂质分散体系。

DMPC 无反应活性位点，不能直接接枝荧光、氨基、羧基等功能片段，仅作为基底骨架，搭配各类活性修饰磷脂复配使用，调节复合脂质膜的相变温度、膜硬度与胶体稳定性。可通过调整 DMPC 与带电磷脂、荧光磷脂的混合比例，梯度改变脂质膜整体相转变温度，构建具备不同温敏特性的复合脂质组装材料。

该磷脂原料提纯工艺成熟，可通过重结晶获得色谱级高纯粉末，储存稳定性优异，常温避光无氧化降解风险。研究核心围绕饱和磷脂固 - 液相变热力学、纯相脂质膜微观有序结构、多组分混合脂质相变调控规律，仅作为基础脂质模型分子开展软物质物理化学实验，不用于生物膜模拟、药物载体等医疗相关研究，是脂质组装领域基础标准基材。

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